当我第一次看到这道菜时，我觉得它非常适合孩子或那些喜欢视觉冲击力强的美食的人。老实说，我当时有点怀疑，认为它更多是视觉上的吸引力，而不是味道。
但亲自尝试后，我惊喜地发现它的味道也非常棒！
虽然它看起来很奢华，但制作过程却出奇地简单——将炒饭堆在平底锅里，挖一个坑，然后填上黏稠的奶酪和鸡蛋。原本普通的鲜红色泡菜炒饭，在被融化的奶酪和丝滑的鸡蛋浸泡后，变成了一颗味道炸弹。 
最棒的部分是底部的鸡蛋，它凝固成一层柔嫩的、类似蛋奶冻的质地，让人想起蛋包饭，但口感更顺滑、更浓郁。
为了充分享受这道菜，拿一个大勺子，舀起奶酪米饭，再搭配一口奶油般的鸡蛋。辣味、奶酪味和丝滑质感的结合，就像在口中爆发的味道火山——名副其实的火山炒饭！
食材
步骤
准备：
- 将1/4根青葱切薄片，1/2块午餐肉切丁。将3片泡菜切碎。
烹饪：
2. 在平底锅中加热油，炒香青葱。加入午餐肉，炒至金黄。
3. 加入泡菜和一大碗冷米饭。用中火翻炒至均匀混合。
4. 加入1汤匙泡菜汁、1汤匙韩式辣酱、1汤匙辣椒粉和1汤匙酱油。充分混合。
5. 撒上一把海苔碎，搅拌均匀。
6. 将炒饭转移到一个大碗中，用力压实，然后倒扣在平底锅上，形成一个饭堆。
7. 用筷子在饭堆中心挖一个坑。
收尾：
8. 在坑中加入35克马苏里拉奶酪，用小火融化。
9. 将融化的奶酪倒入坑中。
10. 在平底锅边缘淋一点油，将打散的鸡蛋倒在饭堆底部周围。
11. 用小火煮至鸡蛋凝固。
总结
这道火山泡菜奶酪炒饭不仅是一场视觉盛宴，每一口都是一次味道的爆发。它辣味十足、奶酪浓郁、口感丝滑——是一道能让你脸上露出笑容的完美菜肴。
所以，尽情享受这道危险的美味，让你的味蕾在喜悦中爆发吧！
