Entre no Mercado de Natal / Uma Jornada no Tempo
Quando você pensa em mercados de Natal, pode imaginar o aroma de vinho quente, a aconchegância de casas de gengibre e paisagens nevadas do norte ou centro da Europa. Mas na Catalunha, na Espanha, você encontrará sol, calor e uma extravagância com tema medieval. As multidões agitadas lembram as feiras de templo do Ano Novo Lunar, mas aqui, as pessoas carregam torrão de amêndoa espanhol em vez de dísticos festivos.
Em Vic, perto de Barcelona, um drama medieval se desenrola anualmente durante o mercado de Natal. Os vendedores se vestem como ferreiros, tecelões e donos de tavernas, mantendo-se no personagem e falando em linguagem medieval.
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As barracas são projetadas para replicar estilos medievais, construídas com madeira e tecido, adornadas com artesanato manual. Os vendedores apresentam os produtos de maneira antiquada, fazendo você sentir que voltou no tempo.
Comer e Beber / Quanto Mais Você Come, Mais Feliz Você Fica
Sobremesas
As sobremesas são as estrelas dos mercados de Natal. Na Catalunha, churros com chocolate quente (Churros con Chocolate) são imperdíveis. O chocolate quente é espesso e aveludado, muitas vezes aromatizado com canela, casca de laranja ou baunilha.
Os churros são fritos até ficarem dourados e crocantes, polvilhados com açúcar de confeiteiro. Versões criativas são recheadas com molho de chocolate, creme ou pasta de pistache, cobertas com chocolate e salpicadas com nozes ou pérolas de açúcar.
Outra estrela é o Turrón, um doce tradicional feito com amêndoas, mel e clara de ovo. Ele vem em versões duras e macias, cada uma oferecendo uma textura e sabor únicos.
Calçots Grelhados
Os calçots grelhados (Calcots) são uma iguaria única. Esses vegetais, um cruzamento entre cebola e alho-poró, são grelhados até ficarem carbonizados, revelando brotos doces e suculentos. Eles são mergulhados no molho Romesco, uma mistura de pimentões vermelhos assados, tomates, alho e amêndoas.
A primeira vez que vi pessoas fazendo fila para calçots grelhados, senti uma conexão repentina com as cebolas verdes de Shandong. Isso me fez perceber o charme universal das cebolas verdes.
Alimentos Enlatados e Conservados
Os alimentos enlatados são um item básico nos mercados catalães. A Espanha é pioneira na tecnologia moderna de enlatamento.
As anchovas em salmoura (Anchoas en Salazón) são salgadas e embebidas em azeite de oliva, oferecendo um sabor salgado e delicado. As azeitonas marinadas (Aceitunas Marinadas) são suculentas e carnudas, infundidas com ervas, pimenta e casca de limão.
Esses alimentos preservam os sabores únicos do Mediterrâneo e são frequentemente acompanhados de queijo e pão para degustação.
Salsichas
As salsichas são outro destaque. Fuet e Longaniza são salsichas curadas populares. O Fuet destaca o aroma natural da carne, enquanto a Longaniza é temperada para um sabor robusto. Os vendedores costumam fatiá-las na hora para degustação.
Bebidas
Em vez de vinho quente, a Catalunha oferece hidromel (Hidromiel) e sangria (Sangría). O hidromel, feito de mel fermentado, é doce e ácido. A sangria, uma mistura de vinho tinto, suco de laranja e fatias de frutas, é refrescante, mas enganosamente forte.
Mais do que Comida / Quando o Medieval Encontra o Moderno
O Caganer e o Caga Tió
As tradições natalinas catalãs incluem o Caganer (o “homem que defeca”) e o Caga Tió (o “tronco que defeca”). O Caganer simboliza fertilidade e abundância, enquanto o Caga Tió é um tronco mágico que “defeca” doces e presentes.
Diversão Interativa e Performances de Rua
Além da comida, os mercados oferecem diversão interativa. Experimente tiro com arco (tiro con arco) ou cerâmica (alfarería). As crianças podem tecer enfeites ou fazer velas.
As performances de rua adicionam energia. Você pode até participar de um “ensaio” de um casamento medieval.
