Cuando vi este plato por primera vez, pensé que sería perfecto para los niños o para aquellos que aman las comidas visualmente impresionantes. Admito que era un poco escéptico, pensando que se trataba más del atractivo visual que del sabor.
¡Pero después de probarlo yo mismo, me llevé una grata sorpresa!
Aunque parece extravagante, el proceso es sorprendentemente simple: amontona arroz frito en una sartén, crea un cráter y llénalo con queso derretido y huevo. El vibrante arroz frito de kimchi rojo, que antes era simple, se transforma en una explosión de sabor después de ser bañado en queso derretido y huevo sedoso. 
¿La mejor parte? El huevo en la base, que se convierte en una capa tierna y similar a un flan, que recuerda al arroz omelette, pero con una textura más suave y rica.
Para disfrutarlo al máximo, toma una cuchara grande, sirve el arroz con queso y acompáñalo con un bocado del huevo cremoso. La combinación de texturas picantes, quesosas y sedosas es como una erupción de sabor en tu boca, ¡realmente haciendo honor a su nombre, Arroz Frito Volcánico!
Ingredientes
- 1/4 de cebolla verde, finamente picada
- 1/2 bloque de spam, cortado en cubos
- 3 hojas de kimchi, picadas
- 1 cucharada de jugo de kimchi
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de polvo de chile
- 1 cucharada de salsa de soya
- Un puñado de hojuelas de algas
- 35g de queso mozzarella
- 2 huevos, batidos
- Arroz cocido (1 tazón grande)
Instrucciones
Preparación:
- Pica finamente 1/4 de cebolla verde y corta en cubos 1/2 bloque de spam. Pica 3 hojas de kimchi en trozos pequeños.
Cocción:
2. Calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla verde hasta que esté fragante. Agrega el spam y cocina hasta que esté dorado.
3. Añade el kimchi y un tazón grande de arroz frío. Saltea a fuego medio hasta que esté bien combinado.
4. Agrega 1 cucharada de jugo de kimchi, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de polvo de chile y 1 cucharada de salsa de soya. Mezcla bien.
5. Espolvorea un puñado de hojuelas de algas y mezcla para combinar.
6. Transfiere el arroz frito a un tazón grande, presiónalo firmemente y voltéalo sobre una sartén para crear un montículo.
7. Usa palillos para crear un cráter en el centro del montículo de arroz.
Toques finales:
8. Agrega 35g de queso mozzarella al cráter y derrítelo a fuego lento.
9. Vierte el queso derretido en el cráter.
10. Rocía un poco de aceite alrededor de los bordes de la sartén y vierte los huevos batidos alrededor de la base del montículo de arroz.
11. Cocina a fuego lento hasta que el huevo cuaje.
Conclusión
Este Arroz Frito Volcánico de Kimchi y Queso no solo es un festín para los ojos, sino también una explosión de sabor en cada bocado. Es picante, quesoso y cremoso, un plato perfecto para sacarte una sonrisa.
Así que, deléitate con esta creación peligrosamente deliciosa y deja que tus papilas gustativas estallen de alegría.
