L’Ouzbékistan, avec son histoire riche et sa culture captivante, se présente comme un carrefour essentiel de l’ancienne Route de la Soie. Ses villes regorgent d’architectures séculaires, offrant un voyage magique à travers le temps. Que vous exploriez de superbes monuments islamiques ou que vous goûtiez à la savoureuse cuisine locale, l’Ouzbékistan est une destination qui promet une expérience inoubliable.
Attractions incontournables
Place Amir Temur
Située au cœur de Tachkent, la place Amir Temur est un magnifique parc bordé d’arbres construit en l’honneur de l’une des figures les plus emblématiques de l’histoire de l’Asie centrale – Amir Timur. Une statue en bronze frappante du conquérant à cheval se dresse fièrement au centre, symbolisant son génie militaire et son pouvoir politique.
Mémorial du séisme Monument du Courage
Également connu sous le nom de Monument de l’Héroïsme, il commémore les victimes du tremblement de terre de Tachkent du 26 avril 1966. Le mémorial se compose de trois parties, avec une sculpture centrale en pierre d’un homme et d’une femme. L’homme, robuste et protecteur, avance sur des ruines tout en protégeant la femme. Une fissure profonde dans le sol mène à une sculpture d’horloge carrée, dont les aiguilles sont figées au moment où le séisme a frappé. 
Musée Amir Timur
L’un des monuments les plus importants de Tachkent, le Musée Amir Timur, achevé en 2006, est dédié à la vie et à l’héritage du légendaire conquérant. Son style architectural distinct et ses expositions historiques en font une visite incontournable pour quiconque s’intéresse au passé de l’Asie centrale.
Place Mustakillik (Place de l’Indépendance)
Une attraction essentielle à Tachkent, cette place est un endroit idéal pour découvrir l’histoire et la culture de l’Ouzbékistan.
Place du Registan
Souvent décrite comme la place publique la plus majestueuse du monde, la place du Registan à Samarcande présente trois madrasas monumentales. Ces joyaux architecturaux témoignent de la grandeur de l’Empire timouride de la fin du XIVe siècle.
Mosquée Bibi-Khanym
Autrefois l’un des plus hauts bâtiments du monde islamique, la mosquée Bibi-Khanym est un chef-d’œuvre éblouissant de l’architecture persane. Malgré son état de ruine, son échelle et son design complexe continuent d’émerveiller les visiteurs.
Shahi-Zinda
Située à Samarcande, la nécropole Shahi-Zinda est l’un des sites historiques les plus fascinants de l’Ouzbékistan. Un complexe de mausolées, ce site est vénéré pour sa richesse culturelle et religieuse.
Minorai Kalon
Se dressant au cœur de la vieille ville de Boukhara, le minaret Minorai Kalon est un symbole emblématique de la ville. Construit en 1127, il reste la structure la plus haute de Boukhara et un bel exemple de l’architecture islamique.
Bazar de Boukhara
Ce marché animé et coloré offre une large gamme d’artisanat et de souvenirs faits à la main pour les visiteurs.
Plats à ne pas manquer
Plov/Palov
Le plat national de l’Ouzbékistan, le Plov, est un incontournable pour tout visiteur. Un plat de riz copieux préparé avec de l’agneau (ou du bœuf), des carottes et des épices, il représente délicieusement l’héritage culinaire riche du pays.
Shashlik
Les brochettes de viande grillées, connues sous le nom de Shashlik, sont un plat de rue populaire en Ouzbékistan. De l’agneau tendre, assaisonné avec des épices uniques, est grillé à la flamme, offrant une expérience savoureuse.
Lagman
Un plat traditionnel d’Asie centrale, le Lagman se compose de nouilles faites à la main, d’un bouillon savoureux et d’un mélange de légumes et de viandes, offrant un repas riche et satisfaisant.
Samsa
Ces pâtisseries salées, les Samsa, sont garnies d’agneau (ou d’autres viandes), d’oignons et d’épices, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Une collation ou un repas parfait à emporter !
Manti
Similaires aux raviolis, les Manti sont des pâtisseries cuites à la vapeur ou au four, farcies d’agneau, d’oignons et d’épices. Ils sont un plat réconfortant traditionnel en Ouzbékistan.
Shurpa
Cette soupe copieuse à l’agneau, connue sous le nom de Shurpa, est parfumée avec des oignons, des carottes et des pommes de terre. C’est le plat parfait pour se réchauffer par une journée froide.
