我第一次知道銅鑼燒是從哆啦A夢那裡。這隻機器貓對這種甜點的熱愛是如此強烈，以至於他甚至使用時光機來一遍又一遍地吃它。但為什麼要這麼麻煩呢？只要有一個煎鍋，你就可以在家裡製作這款經典甜點！
銅鑼燒的魅力
銅鑼燒微苦的外層與內餡的甜味相得益彰。鬆軟的煎餅散發出奶香，而滑順的紅豆沙則增添了柔軟的口感。每一口都是柔軟與嚼勁的完美平衡。搭配溫熱的牛奶，你會感受到一股舒適與喜悅。
如何製作銅鑼燒
材料
步驟
準備麵糊
1、打3個雞蛋，分3次加入40克糖，每次加入後充分攪拌均勻。
2、倒入45克牛奶，攪拌均勻。
3、篩入120克低筋麵粉，然後加入1克鹽和2克泡打粉。攪拌至順滑，靜置至表面出現小氣泡。
煎製煎餅
1、折疊一條濕毛巾並放在一旁，將不粘鍋加熱至70-80°C（約4分鐘）。
2、將鍋放在濕毛巾上。當你聽到嘶嘶聲並看到蒸汽時，將麵糊倒入鍋中央形成一個圓形。
3、將鍋放回爐子上，煎至表面出現氣泡並凝固（約3分鐘）。翻面再煎10-20秒。重複此過程製作每個煎餅，使用濕毛巾冷卻鍋以防止燒焦。
組裝銅鑼燒
1、在一片煎餅的較淺一面塗上紅豆沙，中間放上甜紅豆，再蓋上另一片煎餅。
結論
將銅鑼燒蘸入溫熱的牛奶中，你會明白什麼是真正的幸福。這款經典甜點不僅美味，還承載著無數童年的回憶。試試看，體驗連哆啦A夢都無法抗拒的美味！
