咖啡 – 它是全球數百萬人的首選飲品，因其能夠喚醒我們並保持整日警覺而深受喜愛。許多人甚至依賴每天一杯（或三杯）來完成日常事務。但與不喝咖啡的人相比，定期飲用咖啡對你的身體有何影響？讓我們深入探討哈佛大學最新研究的有趣發現，揭示咖啡飲用者與非飲用者之間的顯著差異。
1. 咖啡改變你的腸道細菌
2024年11月，哈佛大學的研究人員在《自然微生物學》期刊上發表了一項突破性研究。這項研究涉及數千名參與者，揭示了一個驚人的事實：咖啡對腸道微生物群有深遠影響。定期飲用咖啡的人腸道中有益細菌的水平顯著增加，特別是Lactobacillus asaccharolyticus，一種有益腸道細菌。
研究截圖
這種變化有多大？ 令人難以置信的是，每天至少喝三杯咖啡的人，其L. asaccharolyticus水平比不喝咖啡或每月少於三杯的人高出4.5至8倍。這是有史以來最全面的研究，將腸道微生物群與咖啡消費聯繫起來。 
咖啡飲用者的腸道細菌更健康
研究清楚地表明，咖啡消費導致更多樣化和有益的微生物群。具體來說，咖啡飲用者的微生物群富含對腸道健康有益的細菌，如L. asaccharolyticus，它在維持腸道屏障功能和預防結腸炎甚至結腸癌（結腸直腸癌）方面起著重要作用。
2. 咖啡有助於保持皮膚年輕
信不信由你，喝咖啡實際上可以幫助保持皮膚年輕！在最近一項分析咖啡、茶、酒精和含糖飲料對皮膚老化影響的研究中，咖啡是明顯的贏家。
結果如何？ 咖啡飲用者面部皮膚老化的風險降低了15%。沒錯 – 與飲用其他飲料的人相比，定期飲用咖啡的人皮膚更光滑、更年輕。這可能是由於咖啡中的綠原酸和多酚，這些抗氧化劑可以保護皮膚免受紫外線傷害，並防止色素斑的形成。
3. 降低心血管疾病風險
咖啡不僅對皮膚有益 – 它也可能對心臟健康有益。2022年發表在《歐洲預防心臟病學期刊》上的一項研究表明，每天飲用0.5至3杯咖啡可以將心血管疾病的風險降低17%。這要歸功於咖啡中的生物活性化合物，如咖啡因和多酚，它們有助於減少體內的氧化壓力和炎症。
咖啡可以保護心臟，幫助維持健康的血液循環，甚至降低心臟病的風險，使其成為日常生活的完美補充（當然要適量）。
健康飲用咖啡：5個關鍵提示
為了最大化咖啡的好處並最小化潛在的缺點，以下是五個基本提示：
1. 不要喝太熱的咖啡
避免飲用過熱的咖啡。國際癌症研究機構（IARC）的研究表明，超過65°C（149°F）的飲料可能具有致癌性。
2. 每天控制在3-5杯
雖然咖啡有益，但適量是關鍵。每天不超過5杯，以保持在咖啡因攝入的安全範圍內 – 健康成年人每天約210-400毫克。
3. 早點喝咖啡
不要養成在下午或晚上喝咖啡的習慣，因為咖啡因可能會干擾你的睡眠。理想情況下，早餐或午餐後享用咖啡，以獲得最佳的新陳代謝和消化。
4. 避免空腹喝咖啡
如果你有胃炎或胃酸反流（胃食管反流病）等胃部問題，最好避免空腹喝咖啡。咖啡可能會刺激胃黏膜並加重症狀。
5. 不要強迫自己喝咖啡
如果你不喜歡咖啡或感覺它引起不適，不要強迫自己。有很多其他方法可以在不喝咖啡的情況下保持健康的生活方式，所以找到最適合你的方法！
通過遵循這些提示並了解咖啡的好處，咖啡可以成為你日常生活的美好補充，促進更好的腸道健康、皮膚健康，並降低心臟病的風險。明智地飲用，享受它帶來的健康益處！
